ความสำคัญของการจัดการความชื้น

เมล็ดพืชที่มีความชื้นในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้ได้ราคาที่สูงขึ้นในตลาด เนื่องจากเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมและลดความเสี่ยงต่อปัญหาด้านคุณภาพ ผลที่ตามมาจากการไม่วัดความชื้นของเมล็ดพืชอาจส่งผลอย่างมาก โดยส่งผลต่อทั้งคุณภาพและน้ำหนักขายของเมล็ดพืช ซึ่งส่งผลต่อผลกำไรโดยรวมของกิจการการเกษตร ความชื้นในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดเชื้อราในเมล็ดพืชและระยะเวลาในการเก็บรักษาสั้นลง ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและความปลอดภัยของอาหาร ในทางกลับกัน เมล็ดพืชที่แห้งเกินไปอาจส่งผลให้สูญเสียน้ำหนักและมูลค่าทางการตลาดลดลง