เครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแห้งแช่แข็งทำงานอย่างไร?
สำรวจการทำงานของเครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแห้งแช่แข็ง รวมถึงเทคนิคการวัด ประเภท และการตีความผลลัพธ์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมคุณภาพอาหาร
สารบัญ
เครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแห้งใช้หลากหลายวิธีในการวัดปริมาณความชื้น รวมถึง:
วิธีการต้านทานไฟฟ้า
เทคนิคทั่วไปอย่างหนึ่งคือการใช้ความต้านทานไฟฟ้า เครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแห้งแช่แข็งจะวัดค่าการนำไฟฟ้าของวัสดุ ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามปริมาณความชื้น เมื่อมีความชื้น ค่าการนำไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้น ทำให้เครื่องวัดสามารถประมาณเปอร์เซ็นต์ของน้ำในตัวอย่างได้ วิธีนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวัสดุอินทรีย์ เช่น ไม้และผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยให้มั่นใจได้ว่าวัสดุเหล่านั้นจะรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสมเพื่อคุณภาพ
วิธีค่าคงที่ไดอิเล็กทริก
อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการวัดค่าคงที่ไดอิเล็กตริกของวัสดุ คุณสมบัตินี้สะท้อนถึงความสามารถในการกักเก็บพลังงานไฟฟ้าของสาร ซึ่งได้รับอิทธิพลจากระดับความชื้น โดยการใช้คลื่นความถี่วิทยุกับวัสดุ เครื่องวัดสามารถหาปริมาณความชื้นได้จากการเปลี่ยนแปลงค่าคงที่ไดอิเล็กตริก
ประเภทหลักของเครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแห้งแช่แข็งที่ใช้สำหรับการใช้งานต่างๆ มีอยู่ 2 ประเภท:
การจัดแสดงและตีความบทอ่าน
เครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแห้งส่วนใหญ่มีจอแสดงผลขนาดใหญ่ที่แสดงค่าความชื้นเป็นเปอร์เซ็นต์ โดยการอ่านค่ามักใช้รหัสสีเพื่อระบุระดับความชื้น โดยสีเขียวแสดงว่ามีความชื้นต่ำ และสีแดงแสดงว่ามีความชื้นมากเกินไป การกำหนดค่าพื้นฐานสำหรับตัวอย่างแห้งจึงมีความสำคัญมากเพื่อการตีความที่แม่นยำ เนื่องจากการอ่านค่าเครื่องวัดความชื้นนั้นสัมพันธ์กันและอาจไม่สะท้อนถึงระดับความชื้นที่แท้จริง
ความคิดเห็น
แท็ก
คำถามที่ถูกถามบ่อย
เครื่องวัดความชื้นสำหรับอาหารแช่แข็งแห้งวัดปริมาณความชื้นโดยอ้อมโดยการประเมินคุณสมบัติเฉพาะของวัสดุ เช่น ความต้านทานไฟฟ้าหรือค่าคงที่ของไดอิเล็กตริกซึ่งจะเปลี่ยนแปลงไปตามระดับความชื้น
วิธีการวัดความต้านทานไฟฟ้าจะวัดค่าการนำไฟฟ้าของวัสดุซึ่งจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณความชื้น วิธีนี้ช่วยให้เครื่องวัดสามารถประมาณเปอร์เซ็นต์ของน้ำในตัวอย่างได้
วิธีค่าคงที่ไดอิเล็กตริกใช้ความถี่วิทยุกับวัสดุและวัดการเปลี่ยนแปลงความสามารถในการกักเก็บพลังงานไฟฟ้า ซึ่งได้รับอิทธิพลจากระดับความชื้น
โดยทั่วไปแล้วค่าที่อ่านได้จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์บนหน้าจอขนาดใหญ่ โดยมักจะมีการระบุรหัสสี (เช่น สีเขียวสำหรับความชื้นต่ำ สีแดงสำหรับความชื้นมากเกินไป) เพื่อช่วยในการตีความ อย่างไรก็ตาม การกำหนดค่าพื้นฐานด้วยตัวอย่างแห้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการตีความที่แม่นยำ