ข้อดีและข้อเสียของการวัดความชื้นในอาหารแห้ง

วิธีการวัดจุดน้ำค้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เทคโนโลยีกระจกแช่เย็น เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีความแม่นยำในการวัดปริมาณความชื้นในสื่อที่เป็นก๊าซ ในวิธีการนี้ ก๊าซจะไหลผ่านกระจกแช่เย็น ทำให้ความชื้นควบแน่นที่อุณหภูมิจุดน้ำค้าง การวัดที่แม่นยำต้องบันทึกทั้งอุณหภูมิการควบแน่นและการระเหย เนื่องจากจุดน้ำค้างถูกกำหนดให้เป็นอุณหภูมิสมดุลที่การควบแน่นและการระเหยเกิดขึ้นในอัตราที่เท่ากัน นอกจากนี้ การวิเคราะห์ความชื้นยังครอบคลุมถึงวิธีการต่างๆ ที่เหมาะสำหรับของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ ทำให้เป็นองค์ประกอบสำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การผลิตอาหารและยา การวัดปริมาณความชื้นที่แม่นยำมีความจำเป็น โดยเฉพาะในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับวัสดุที่มีความละเอียดอ่อน เช่น พลาสติกและยา