Факторы, влияющие на измерение влажности в обезвоженных продуктах питания

Метод точки росы, в частности, использующий технологию охлаждаемого зеркала, широко известен своей точностью измерения содержания влаги в газообразных средах. При этом подходе газ протекает через охлаждаемое зеркало, заставляя влагу конденсироваться при температуре точки росы. Точное измерение требует регистрации как температур конденсации, так и испарения, поскольку точка росы определяется как равновесная температура, при которой конденсация и испарение происходят с одинаковой скоростью. Кроме того, анализ влажности охватывает различные методы, подходящие для твердых тел, жидкостей или газов, что делает его важнейшим компонентом в таких отраслях, как производство продуктов питания и фармацевтика. Точные измерения содержания влаги имеют важное значение, особенно в процессах, связанных с чувствительными материалами, такими как пластмассы и фармацевтические препараты.