Als het vochtgehalte van hooi te laag is, neemt de voedingswaarde van het hooi af. Deze vermindering gebeurt omdat de bladeren, die de meeste voedingsstoffen van het hooi bevatten, kunnen afbreken tijdens het balen als het hooi te droog is. Een laag vochtgehalte vermindert ook de smakelijkheid van het hooi, waardoor het minder aantrekkelijk wordt voor vee.