乾燥食品の水分測定に影響を与える要因

露点法、特に冷却ミラー技術を利用する方法は、ガス媒体の水分含有量を正確に測定できることで広く知られています。この方法では、ガスが冷却ミラーを横切って流れ、水分が露点温度で凝縮します。露点は、凝縮と蒸発が同等の速度で発生する平衡温度として定義されているため、正確な測定には、凝縮温度と蒸発温度の両方を記録する必要があります。さらに、水分分析には、固体、液体、または気体に適したさまざまな方法が含まれるため、食品製造や医薬品などの業界では重要な要素となっています。特にプラスチックや医薬品などの敏感な材料を扱うプロセスでは、正確な水分含有量測定が不可欠です。