Si le taux d'humidité du foin est trop faible, sa valeur nutritionnelle diminue. Cette diminution se produit parce que les feuilles, qui contiennent la plupart des nutriments du foin, peuvent se casser pendant la mise en balles si le foin est trop sec. Une faible humidité réduit également l'appétence du foin, le rendant moins attrayant pour le bétail.