Η περιεκτικότητα σε υγρασία παίζει κρίσιμο ρόλο στην καλλιέργεια του ρυζιού επειδή επηρεάζει άμεσα την ποιότητα, την αποθήκευση και την κερδοφορία της συγκομιδής. Το ρύζι με υπερβολική υγρασία είναι επιρρεπές σε αλλοίωση, ανάπτυξη μούχλας και αποσύνθεση, ενώ το ρύζι που είναι πολύ ξηρό μπορεί να σπάσει και να χάσει την ποιότητα κατά την επεξεργασία. Η διατήρηση του σωστού επιπέδου υγρασίας διασφαλίζει τη θρεπτική αξία, τη γεύση και την εμπορευσιμότητα του ρυζιού. Η χρήση ενός μετρητή υγρασίας ρυζιού επιτρέπει στους αγρότες να παρακολουθούν και να ελέγχουν την περιεκτικότητα σε υγρασία, διατηρώντας την ποιότητα της συγκομιδής τους και αποτρέποντας τις απώλειες.