Overvågning af høfugtighedsniveauer er afgørende for at opretholde kvaliteten, sikkerheden og værdien af hø i landbruget. Hø, der enten er for fugtigt eller for tørt, kan føre til betydelige problemer, såsom tab af næringsstoffer, nedsat velsmag og sikkerhedsrisici som selvantændelse.