تلعب نسبة الرطوبة دورًا بالغ الأهمية في زراعة الأرز لأنها تؤثر بشكل مباشر على جودة المحصول وتخزينه وربحيته. فالأرز الذي يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة يكون عرضة للتلف ونمو العفن والتحلل، في حين أن الأرز الذي يكون جافًا للغاية يمكن أن يتشقق ويفقد جودته أثناء المعالجة. ويضمن الحفاظ على مستوى الرطوبة المناسب القيمة الغذائية للأرز وطعمه وقابليته للتسويق. ويتيح استخدام مقياس رطوبة الأرز للمزارعين مراقبة نسبة الرطوبة والتحكم فيها، والحفاظ على جودة محاصيلهم ومنع الخسائر.